Pour 2 personnes | Préparation : 20 minutes | Temps de chauffe de la boule : 20 minutes Qu’est-ce que la Potence ? La Potence est un matériel culinaire qui permet de flamber divers aliments suspendus, ajoutant ainsi une touche visuelle impressionnante et rehaussant leurs saveurs. Pour les chamallows, la Potence leur confère une caramélisation […]

Pour 2 personnes | Préparation : 20 minutes | Temps de chauffe de la boule : 20 minutes Qu’est-ce que la Potence ? La Potence est un ustensile culinaire innovant conçu pour suspendre et flamber la viande directement à table. Ce mode de cuisson apporte à la viande une texture tendre et une saveur intensifiée […]

Pour 2 personnes | Préparation : 20 minutes | Temps de chauffe de la boule : 20 minutes Qu’est-ce que la Potence ? La Potence est un moyen innovant de cuire et flamber les coquilles Saint-Jacques suspendues. Cette technique les garde tendres et juteuses tout en apportant une caramélisation délicate grâce au whisky, pour un […]

Pour 2 personnes | Préparation : 20 minutes | Temps de chauffe de la boule : 20 minutes Qu’est-ce que la Potence ? La Potence est aussi idéale pour flamber les fruits, ajoutant une touche sucrée et caramélisée à chaque morceau. Les fruits suspendus et flambés offrent une texture fondante et un goût accentué par […]

Qu’est-ce que la Potence ? La Potence permet de cuire des gambas suspendues en les flambant, une technique qui leur confère une texture juteuse et un goût légèrement caramélisé. Cette méthode est particulièrement appréciée pour les fruits de mer car elle met en valeur leur saveur délicate tout en ajoutant un effet visuel impressionnant au […]